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小蘇打的化學(xué)性質(zhì)

  酸堿性
  碳酸氫鈉的水溶液因水解而呈弱堿性:HCO3-+H2O?H2CO3+OH-,0.8%的水溶液pH值為8.3。
  與酸反應(yīng)
  碳酸氫鈉可以和酸反應(yīng),例如碳酸氫鈉和鹽酸反應(yīng):NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O。
  與堿反應(yīng)
  碳酸氫鈉可以和堿反應(yīng),例如碳酸氫鈉和氫氧化鈉反應(yīng):NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O;和氫氧化鈣反應(yīng)時(shí),若碳酸氫鈉足量,有:2NaHCO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+Na2CO3+2H2O;
  若碳酸氫鈉少量,有:NaHCO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+NaOH+H2O。
  與鹽反應(yīng)
  1.碳酸氫鈉能與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解,生成氫氧化鋁、鈉鹽和二氧化碳,化學(xué)方程式分別為:
  3NaHCO3+AlCl3=Al(OH)3↓+3NaCl+3CO2↑;3NaHCO3+AlClO3=Al(OH)3↓+3NaClO3+3CO2↑。
  2.碳酸氫鈉能與某些金屬鹽溶液發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),如:2HCO3-+Mg2+=CO2↑+MgCO3↓+H2O。
  受熱分解
  碳酸氫鈉常溫下性質(zhì)穩(wěn)定,受熱易分解,在50℃以上迅速分解,270℃時(shí)完全失去二氧化碳,在干燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。分解反應(yīng)方程式:2NaHCO3
  Na2CO3+CO2↑+H2O。

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